Пирог с земляничным кремом
18 февраля 2008
Ингредиенты для "Пирог с земляничным кремом"
3 стакана муки, 200. г растительного сала, 1/2 стакана сахарного песку. Для крема: 1 стакан растертой земляники, 2 стакана ягод земляники, сок из 1 литров имона, 3 стакана сахарного песку, 3 белка.
Способ приготовления "Пирог с земляничным кремом"
Растительное сало разотрем в пышную массу, прибавляя поочередно яйца, муку и сахарный песок. Тесто хорошо разотрем, разделим на 5 частей и выпечь 5 коржей. Растертую в пюре землянику смешаем с сахарным песком, белками и лимонным соком; взбиваем венчиком до тех пор, пока сахар не разойдется и не образуется плотная пышная масса. Остывшие коржи переложим ягодной массой, пересыпая ягодами земляники. покроем этой же массой верх и бока пирога. украсим сверху веточками земляники и зеленью.